L’European Atherosclerosis Society (EAS) vient de publier dans la revue Atherosclerosi s un consensus concernant les aliments enrichis en stérols et stanols végétaux. On peut le lire (en anglais) à l’adresse http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0021915013006941. Une méta-analyse publiée fin 2013 avait déjà montré l’intérêt de ces produits (http://ac.els-cdn.com/S0021915013004875/1-s2.0-S0021915013004875-main.pdf?_tid=5d493742-8287-11e3-ad03-00000aab0f01&acdnat=1390300544_9d1957937cf8af472764e13f60d8e60b, également en anglais)