Plusieurs nouveaux produits ont aussi été ajoutés aux groupes de denrées, ainsi qu’un nouveau nutriment : la vitamine B12. Elle propose dorénavant aussi une liste de denrées alimentaires avec des poids et des mesures. La liste numérique des additifs, précédés d'un numéro E, est reprise dans cette édition, ainsi que les recommandations relatives à l'apport conseillé de nutriments émis par le Conseil National de la Nutrition. La pyramide alimentaire s’y retrouve dans la couverture intérieure du livre, ce qui en fait un ouvrage résolument complet ! Enfin, sachez que NUBEL (vendue au prix de 9,84 eur) dispose désormais d'une table de composition des aliments pour des produits vendus en Belgique en fonction de la marque commerciale. Cette Table est disponible sur Internet (au prix de 30,25 eur).
Nicolas Rousseau
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NUBEL asbl
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