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Le jeune chou-fleur
Le chou-fleur est souvent considéré comme un légume ennuyeux. À tort, car ce beau chou est l'un des fleurons de nos légumes. Les choux-fleurs frais présentent une corole à la structure ferme et à la belle couleur blanc crème. Une corole " laineuse " est signe que le chou est resté trop longtemps en rayon. [En savoir plus...]