Nos derniers articles et nouvelles
Lutter contre la dénutrition des seniors
Le 26 novembre 2013 s’est tenu à Dijon le colloque de restitution des résultats du programme Aupalesens – « Quels leviers sensoriels pour prévenir et lutter contre la dénutrition chez les personnes âgées ? ». Co-labellisé par les pôles de compétitivité Valorial® et Vitagora®, soutenu par l’Agence Nationale de la Recherche (ANR), ce programme a été coordonné par le CHU de Dijon en partenariat avec l’Inra de Dijon et l’ESA d’Angers. Aupalesens a permis de montrer que le maintien du plaisir de manger et d’être à table est une bonne stratégie sensorielle pour répondre à la problématique nutritionnelle du sujet âgé et lutter contre la dénutrition. [En savoir plus...]