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Le panais, une racine au goût unique
Avant l'arrivée de la pomme de terre dans nos contrées, le panais était l'une des principales denrées alimentaires. Cette racine blanche originaire de la région méditerranéenne a été ramenée chez nous par les soldats romains. Il est rapidement devenu évident que le panais se cultive bien plus aisément sous nos latitudes tempérées que dans sa chaude région d'origine. [En savoir plus...]