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Le jeune chou-fleur
Le chou-fleur est souvent considéré comme un légume ennuyeux. À tort, car ce beau chou est l'un des fleurons de nos légumes. Les choux-fleurs frais présentent une corole à la structure ferme et à la belle couleur blanc crème. Une corole " laineuse " est signe que le chou est resté trop longtemps en rayon. [En savoir plus...]
Pourquoi les légumes primeur sont-ils si bons ?
En avril, les raisons de faire la fête ne manquent pas. L'hiver est derrière nous et la nature renaît sous la douceur printanière. La lumière gagne du terrain, le froid recule et l'ennui fait place à la joie. [En savoir plus...]